Den pils jeg bryggede i starten af året, smagte så godt at den hurtigt fik ben at gå på, så jeg måtte brygge en mere.

Jeg valgte så at skrue lidt op for hyldeblomsten - til 50 gram, det er nok også det maksimale, og nu kan den tydeligt smages. Men en god tørst-slukker. Jeg tilsatte også 200gr. grov havregryn for at få skumkronen perfekt.

Det lykkedes igen at få den fuldstændig klar ved at nedkøle den til 5 grader inden flaskning,

Den er gæret i et køleskab som kan stilles til 11 grader - det gik fint, øllen udvikler jo også lidt varme undervejs, så den ramte de der ca. 12-14 grader.  Men det går nok kun i de varme måneder tænker jeg, eller skal der en varme enhed på.

Det var iøvrigt en opskrift jeg fandt på kornbryg.dk - meget simpel pilsner opskrift. Råvarer bestilt hos hjemmebryggeren.dk som sædvanligt.